En el auditorio Neysi Ríos de la Universidad Nacional Casimiro Sotelo Montenegro (UNCSM) se realizó el Coloquio: Frutos secos, producción y nutrición, un espacio académico orientado a promover hábitos de vida saludable y el desarrollo sostenible, en correspondencia con el eje 1 “Educación para la Vida” de la Estrategia Nacional de Educación “Bendiciones y Victorias” 2024-2026.
Durante la jornada, especialistas resaltaron los beneficios de estos alimentos para la salud y el bienestar integral, al tiempo que abordaron temas sobre cultivo, almacenamiento, valor agregado e innovación en el sector agroindustrial.
La actividad incluyó conferencias, diálogo con expertos y stands demostrativos con recetas creativas a base de frutos secos, presentadas por estudiantes de Ingeniería Agroindustrial. El encuentro se consolidó como un espacio de aprendizaje, reflexión y emprendimiento, reafirmando el compromiso de la UNCSM con la formación integral para la vida.
